材料
豬肉:100克;雪菜:300克; 剁椒:適量;姜:5克;蒜:5克;蠔油:少許;葱:5克;食鹽:4克;色拉油:適量;
肉末雪裏紅的做法
將豬肉洗淨剁碎成肉末,加入適量的鹽與蠔油拌勻;雪裏紅洗淨,切成約0.5釐米長的小段
淨鍋內放入適量的水,燒開,滴入幾滴油,下入雪裏紅,焯燙約半分鐘後用漏勺撈出,過冷水後瀝乾水分
熱鍋放油,下入豬肉末,翻炒至肉末焦黃出油後下入剁椒、薑絲、蒜片,炒出香味
下入處理好的雪裏紅,翻炒均勻
下入適量的鹽、蠔油,炒勻後放入葱花,再次炒勻後即可出鍋
材料
豬肉:100克;雪菜:300克; 剁椒:適量;姜:5克;蒜:5克;蠔油:少許;葱:5克;食鹽:4克;色拉油:適量;
肉末雪裏紅的做法
將豬肉洗淨剁碎成肉末,加入適量的鹽與蠔油拌勻;雪裏紅洗淨,切成約0.5釐米長的小段
淨鍋內放入適量的水,燒開,滴入幾滴油,下入雪裏紅,焯燙約半分鐘後用漏勺撈出,過冷水後瀝乾水分
熱鍋放油,下入豬肉末,翻炒至肉末焦黃出油後下入剁椒、薑絲、蒜片,炒出香味
下入處理好的雪裏紅,翻炒均勻
下入適量的鹽、蠔油,炒勻後放入葱花,再次炒勻後即可出鍋