材料
油豆腐:120克; 豬肉餡: 100克; 豆瓣辣醬:30克;姜:15克;蒜:20克;葱:20克;水澱粉:20克;
肉末炒豆腐泡的做法
瘦肉洗淨剁碎成末,加入少許澱粉抓勻;生薑與大蒜切成末,葱切花;郫縣豆瓣醬剁碎
熱鍋放油,下入肉末炒至變色
放入郫縣豆瓣醬與姜蒜末,炒出紅油後加入兩小勺料酒炒勻
加入適量的水,用鍋鏟將豆腐泡稍稍按壓一下使其吸進水分,蓋上鍋蓋煮約5分鐘
放入適量的鹽、葱花、生抽炒勻即可
材料
油豆腐:120克; 豬肉餡: 100克; 豆瓣辣醬:30克;姜:15克;蒜:20克;葱:20克;水澱粉:20克;
肉末炒豆腐泡的做法
瘦肉洗淨剁碎成末,加入少許澱粉抓勻;生薑與大蒜切成末,葱切花;郫縣豆瓣醬剁碎
熱鍋放油,下入肉末炒至變色
放入郫縣豆瓣醬與姜蒜末,炒出紅油後加入兩小勺料酒炒勻
加入適量的水,用鍋鏟將豆腐泡稍稍按壓一下使其吸進水分,蓋上鍋蓋煮約5分鐘
放入適量的鹽、葱花、生抽炒勻即可