歡迎來到知科普!
>
材料
豬肉餡:100克;雞蛋:1個;全麥粉:125毫升; 高湯:適量;
肉末雞蛋煎餅的做法
將肉末用等量的骨湯或者清水稀釋,攪拌均勻,這樣肉末會很細膩不會結塊,做肉末粥也可以用這個辦法
加入雞蛋液攪勻
加入麪粉攪拌均勻,再加入骨湯調成稀麪糊,骨湯要逐步加入,麪糊要調得稀一些,這樣煎餅較軟
平底鍋燒熱,不放油,轉中火,盛一勺麪糊倒入鍋中,一面煎熟以後翻面,直到兩面煎成略帶金即可
圖文推薦
相關文章