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材料
豆腐:500克; 尖椒: 100克; 姜:20克;葱:100克;郫縣豆瓣醬:30克;豆油:15毫升;辣椒粉:8克;花椒粉:2克;蒜:50克;食鹽:2克;醬油:5毫升;蠔油:5毫升;黃酒:5毫升;白糖:2克;高湯:適量;
微波麻辣豆腐的做法
尖椒洗淨切丁、姜、蒜、葱切末,與豆瓣、油拌勻
豆腐切方丁放入烤碗中
把拌勻的調料放入微波爐中叮一分鐘,取出倒在豆腐上,撒上鹽、花椒粉、辣椒粉、蒸魚豉油、蠔油、黃酒、糖、高湯,稍微拌一下,放入微波爐中叮3分鐘
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