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材料
北豆腐:500克; 葱:15克;蒜:5粒;豆豉辣醬:50克;生抽:10毫升;老抽:3毫升;幹辣椒:6個;食鹽:2克;澱粉:3克;
紅燒辣豆腐的做法
鍋內放油,放入葱末、蒜片、幹辣椒煸出香味
放入少許豆豉過油
放入鹽、生抽、老抽
加入清水煮開
豆腐切成片放入
蓋上鍋蓋燜煮五分鐘,豆腐上色入味後,加入水澱粉收湯
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