東北圓白菜醃製方法

1、準備包心菜、小幹辣椒、花椒、鹽、雞粉、白糖、白米醋、烹調油。

2、先把圓白菜掰開洗淨，然後切成合適大小的片。

3、裏面放入鹽醃製15分鐘，醃好後瀝乾水份放入少許雞粉拌勻。

4、炒勺上火燒熱注入烹調油，下入花椒炸香，油温稍降下入幹辣椒炸香。

5、辣椒稍變色倒入醃製好的圓白菜，急速翻炒均勻便可關火。

6、倒入適量的白米醋拌勻。

7、出鍋碼盤便可食用。