燒地瓜製作方法 - 燒地瓜的製作方法

1、把豬肉事先剁成肉末，加蛋黃1個、味啉、黑胡椒、香油、鹽各少許，抓勻醃製2小時。

2、地瓜洗淨扔進微波爐高火二分半鐘轉熟，取出去皮切塊備用。

3、起油鍋，爆香蒜末，倒入豬肉爆炒。

4、加入一勺黃豆醬翻炒。

5、至半熟時即可加入地瓜塊翻炒。

6、加入味啉燜煮至豬肉熟，調入生抽、鹽少許，最後用水澱粉勾薄芡即可。