1、食材準備：雞半個、洋葱半個、芹菜4根、青辣椒一個、香菜一把、豆芽菜適量、燒雞公調料半包、腐乳一塊、幹辣椒5根、醬油適量、料酒適量。
2、雞切塊，放入鍋中煮10分鐘左右，把髒東西都煮出來。
3、醬油和料酒加入碗中，夾雞塊裹滿料汁，放入盤子裏。醃一個小時左右。一定要趁熱夾起雞塊蘸料，這樣的話雞肉很容易吸收味道。
4、起鍋，加水，倒入雞和燒雞公調料或者火鍋料，再放入辣椒幹。
5、煮雞的同時，把洋葱，芹菜，青椒，香菜洗淨，切好。黃豆芽洗淨，放在水中浸泡。
6、20分鐘以後，加入芹菜和黃豆芽。10分鐘後再加入洋葱和青辣椒。
7、繼續煮10分鐘，就可以關火，加入香菜即可。
