1、先把香葱清洗乾淨切葱花，豬肉清洗乾淨剁碎，生薑切沫，酸菜清洗乾淨控水切碎，最好是先將酸菜切成絲再切成沫備用。
2、接下來我們再把豬肉沫放進容器裏再接着倒入調料，最後再放入葱花沫攪拌開酸菜豬肉餡就好啦。
3、然後和麪團。先取來大點的容器倒入麪粉，麪糰和軟一點好人好之後我們只需要一旁放着發酵25分鐘即可。
4、發酵好之後我們就可以開始來製作餃子皮啦，再取出麪糰接着再用力的和一會，再把麪糰用菜刀把大面團給切分成幾個，再把小面塊用我們手心都按壓扁好擀餃子皮。
5、擀好後我們就可以再開始來包餃子了，包完就可以啦。
