涼拌小菜

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

花生：200克; 胡蘿蔔: 50克;芹菜: 20克;蒜薹: 15克; 花椒：5克;八角：1個 ;香油：3克;雞精：3克;食鹽：5克;

涼拌小菜的做法

花生泡一下午，胡蘿蔔，芹菜，蒜薹切段

燒開半鍋水，加入適量料酒，一點點油，將胡蘿蔔，芹菜，蒜薹段投入，煮2－3分鐘後，撈出過涼水，備用

剩下的熱水中加入八角和花椒，繼續煮花生，7分鐘左右

將菜和花生放入同一盆中，撒入鹽，雞精，香油，拌勻後即成