大蝦的家常做法

1、把對蝦弄乾淨：剪去對蝦的鬍鬚、爪子

2、從對蝦背部剪開去除黑線等等，沖洗乾淨後將對蝦瀝乾水分待用。

3、姜蒜剁碎，葱切段

4、生菜洗淨，焯水鋪在盤子裏，用來裝做好的大對蝦

5、炒鍋燒熱油，放入大對蝦，將對蝦炸至轉紅色，可以聞到很香的蝦味道，將炸好的大蝦撈出瀝油。

6、炒鍋留一點油，爆香姜蒜後放入甜辣醬和番茄醬混合均勻

7、將炸好的大蝦放入，並根據口味放入生抽，翻炒一下大蝦吸收調味汁。

8、出鍋前放入葱段，拌勻即可。