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1、主料:北極蝦300克。
2、輔料:姜5克、料酒1勺、香醋半勺、生抽半勺。
3、做法。
(1)北極蝦解凍後用清水反覆沖洗幾遍,控幹水分備用。
(2)鍋中燒開水,切幾片姜放入,再加一勺料酒,可以去除蝦的腥味。
(3)將洗好的蝦倒入,焯水2分鐘後撈出擺盤。
(4)喜歡蘸汁吃的可以調點料汁。切1大片姜剁成姜絨,再加入香醋生抽各半勺調成蘸汁,短短几分鐘就可以大快朵頤了。
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