大紅蝦的家常做法

１、食材準備：紅蝦４個、青紅椒各１個、油、椒鹽、姜蒜各適量。

２、從蝦的背部煎開，拉出蝦線。

３、清洗乾淨的蝦加入鹽、薑片和白葡萄酒醃製一下。

４、將蝦表面的水分吸乾。

５、燒熱鍋，放比平時多一點的油，下入醃製過的紅蝦去煎炸。

６、炸好後再翻個面，將蝦炸熟。

７、鍋中留少許油，下入青紅椒和蒜絲一起翻炒。

８、下入炸好的紅蝦。

９、加入椒鹽，注意兩面都要撒上。

１０、盛入盤中。