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材料
豬肉餡:300克;香菇:3朵; 色拉油:適量;食鹽:適量;白糖:2克;生抽:2克;香油:1克;胡椒粉:少許;
香菇煎肉餅的做法
香菇泡發,切碎備用
將肉餡與香菇混合
將香菇肉餡攙和在一起剁一下,剁的次數不要太多,肉的顆粒稍大一些更好吃
將生抽2克,白糖2克,香油1克,鹽、胡椒粉少許放入香菇肉餡中,攪拌均勻
取一小塊肉餡,搓成圓形,然後壓成餅狀(用一次性手套更易操作),鍋中放入油燒熱
將肉餅放入,一面煎黃後翻面,反覆翻幾次至肉餅成熟即可
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