香菇燒肉

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

五花肉：300克;香菇：6朵; 姜：5克;老抽：5毫升;生抽：5毫升;白糖：10克;八角：3個;花椒：5克;香葉：3片;食鹽：適量;

香菇燒肉的做法

將香菇在清水中泡30分鐘，剪去香菇頭

豬肉洗淨後切成塊，瀝乾水分備用，鍋燒熱後放入豬肉炒幹水分，煸出油

放入八角、花椒、姜、香葉炒香，再加老抽使肉上顏色，加淹沒肉的開水，放鹽、生抽、白酒、香菇，白酒加得越多肉越嫩越香，燉好後肉香四逸

大火煮10分鐘，隨後轉中火燉到肉爛軟