香菇紅燒肉

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

五花肉：350克; 幹香菇: 幹20朵; 冰糖：3粒;香葉：適量;八角：適量;甘草：適量;肉桂：適量;江米酒：1湯匙;食鹽：適量;葱白：適量;

香菇紅燒肉的做法

五花肉洗乾淨切2釐米厚左右的方塊

鍋放入少許油，入冰糖，炒糖色

倒入五花肉炒至上色，然後放入八角、香葉、甘草、肉桂

倒入豉油3湯匙，米酒1湯匙，炒香然後加水至末過肉面大火燒開，轉最小火慢燉

香菇提前泡好

肉燉煮至水量剩一半的時候，加入香菇同煮

煮至即將收汁時候，轉大火，同時調入少許鹽，燒至收汁撒入葱即可