豆腐牛肉湯的烹飪方法

1、主料：牛肉300克。輔料：豆腐200克、西紅柿1個、檸檬1個。調料：食用油、鹽、料酒、葱、姜、香醋、白胡椒粉、雞精、高湯。

2、將牛肉、豆腐切成小方塊用開水焯一下，西紅柿去皮切成塊，葱、姜洗淨，葱切成段，姜切成片；

3、坐鍋點火放油，油熱放入葱、姜煸炒出香味，放入牛肉稍煸加入高湯大火燒開，改小火燉50-60分鐘。倒入西紅柿、豆腐、料酒、鹽、香醋、白胡椒粉、雞精，擠入數滴檸檬汁即可。