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1、主料:鯽魚1條,豆腐100克,鮮香菇4朵。輔料:枸杞10克,小葱1根,花生油1湯匙,食鹽2茶匙,生薑4片。鯽魚收拾乾淨後,擦乾身上的水分
2、鍋燒熱後,用姜擦一擦,放上少許油,下鯽魚煎到兩面微黃即可
3、倒入涼水,放入薑片、蒜粒大火燒開,待湯色變白,放入香菇,小火燉20分鐘
4、最後放入豆腐塊,再燉10分鐘,加鹽出鍋。
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