豆角小炒肉

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉：少許;豆角：適量; 姜：2~3片;食鹽：5克;五香粉：少許;雞精：2克;

豆角小炒肉的做法

瘦肉切絲備用（也可用稍加生粉）

豆角沿縱向剖半，成兩邊（這是豆角入味的小訣竅）

鍋內熱油爆香薑絲，放入肉絲劃炒至變色，倒入半邊豆角

準備半碗涼水，一邊炒，一邊點入少許水，分3－5次進行，這樣可使豆角保持青翠

待豆角將熟，以鹽、五香粉和雞精調味，出鍋前淋幾滴麻油即可