酸豆角是非常下飯的一道小菜，但是很多朋友只在外面買過已經醃製好的酸豆角，根本沒有自己做過，其實自己在家醃製酸豆角也是非常簡單的一件事，那麼應該怎麼醃製呢？具體步驟如下：
第一步：
清洗買回來的豆角，放入乾淨容器中並且加入清水浸泡，浸泡時間最好是超過二十四個小時。
第二步：
把醋、醬油和辣椒麪以及鹽和白砂糖攪拌混合在一起，之後倒進鍋中加熱。
第三步：
把煮開後的料汁在一旁放涼備用，將泡好的豆角取出控幹水分，放在醃菜的罈子裏面。
第四步：
將煮好的料汁倒入到豆角罈子，使得料汁淹沒豆角。最後再把之前準備的蒜瓣也放進去。密封保存十五天左右就可食用自己醃製的豆角了，並且這個方法做出來的豆角可以保持很長的時間。
所以商家可以根據以上的方法步驟進行操作，就一定可以輕鬆醃製出美味可口的酸豆角來。
