怎樣挑選鮮香菇好吃

1、看香菇的個頭長得小的香，它的肉也比較少，吃起來非常的沒勁。

2、看香菇的菌柄與菌蓋的生長狀態，一般優質的香菇，它的菌柄與菌蓋都是生長均勻的。

3、看香菇菌蓋的邊緣，正常剛摘新鮮的香菇，它的菌蓋是往裏面彎曲的，但如果香菇的菌蓋，是往外面翹的話，那麼就説明這香菇是不新鮮的。