1、首先就是要看香瓜的顏色，如果香瓜的表面呈現出青黃色，那麼就代表這個香瓜已經成熟了，是可以買回家食用的，如果香瓜的表面還帶着淡淡的白色，或者直接是全白色的那麼就説明這個香瓜還沒有完全成熟，吃起來在味道和口感上都不夠好，所以不建議購買。
2、接下來就要觀察香瓜的瓜臍，也就是香瓜底部突起的圓形的部分，這一部分如果看上去比較圓潤，並且直徑也比較大的話，那麼這個香瓜就是比較成熟比較好的香瓜，在口感上和味道上也是又甜又脆的。
3、除此之外還要聞一聞香瓜的味道，越是成熟的香瓜在味道上聞上去就愈發的香甜，相反，如果香瓜的味道比較清淡，那麼這個香瓜就還不夠成熟，吃起來也不會好吃。
4、除了以上三點之外，挑香瓜的時候還要捏一捏硬度，在瓜臍上面按一按，如果比較有彈性的話就是好吃的又甜又脆的香瓜啦。
