準備材料:牛肉400克、糖15克、水150克、大葱、小葱、老抽、鹽、薑末、蠔油、花椒粉、香油、食用油。
一、首先將牛肉剁成餡,大葱青色部分切條,葱白切碎末用油爆香。
二、葱姜水浸泡20分鐘後過濾,得到葱姜水。
三、加水攪拌肉餡,分多次加,讓肉餡吃透,再加鹽和糖攪拌。
四、然後把其餘材料全加入攪拌即可。
小編的牛肉餃子餡只能提供參考,具體操作實踐還是根據自己口味來哦。
準備材料:牛肉400克、糖15克、水150克、大葱、小葱、老抽、鹽、薑末、蠔油、花椒粉、香油、食用油。
一、首先將牛肉剁成餡,大葱青色部分切條,葱白切碎末用油爆香。
二、葱姜水浸泡20分鐘後過濾,得到葱姜水。
三、加水攪拌肉餡,分多次加,讓肉餡吃透,再加鹽和糖攪拌。
四、然後把其餘材料全加入攪拌即可。
小編的牛肉餃子餡只能提供參考,具體操作實踐還是根據自己口味來哦。