材料
餃子皮：適量;豬肉餡：適量;韭菜：1把; 藕: 1節; 料酒：5克;姜：5克;食鹽：4克;蠔油：少許;生抽：5克;雞精：2克;胡椒粉：適量;香油：少許;
豬肉韭菜餃子的做法
韭菜洗淨瀝水切碎備用
豬肉剁餡，加少許料酒，用筷子朝着一個方向把肉沫打上勁
加入薑末，沿同一方向攪勻
白蓮藕洗淨切末加入肉餡中，朝一個方向攪勻
再加入韭菜沫，調入適量鹽、蠔油、生抽、雞精粉，胡椒粉，香油攪拌均勻備用
取餃子皮，把餃子餡放中間，餃子皮周邊用水抹薄薄一層清水，包好
全部包好的餃子，開水入鍋，點水三開，待餃子全部浮在水面上即可
