1、做法一。材料：豬肋排 500g，叉燒醬 100ml，老抽 1茶匙（5ml），生抽 1茶匙（5ml），大蒜碎 1茶匙（5g），黑胡椒粉 1/2茶匙（3g），辣椒粉 1/2茶匙（3g），蜂蜜 2湯匙（30ml）做法：將豬肋排段放入一個大碗中，加入叉燒醬、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜，攪拌均勻醃製約1小時。把醃好的豬肋排分別放在錫紙上，並用錫紙把豬肋排包裹好。將錫紙包好的豬肋排放在烤盤上，移入以提前預熱至180度的烤箱中，先烤制15分鐘。然後將烤盤取出，用剪刀小心地將錫紙剪開，露出中間的肋排，此時豬肋排會析出少許水分，可將餘下的醃料醬汁塗抹在豬肋排上。最後將烤盤再次放入烤箱中，用180度的火力烤制15分鐘即可。
2、做法二。主料：豬小排500克。調料：烤肉料35克、水90毫升、蜂蜜1湯匙、櫻桃番茄2個、檸檬4片、松子10克。做法：排骨用自來水沖洗3分鐘，斬成8釐米左右長段。烤肉調料加冷水調勻，放入排骨醃2小時以上，最好冷藏醃製過夜，口感更佳。每塊排骨分別用錫紙包起來。放在烤盤中，烤箱預熱好後，放入烤箱中層，上下火，180度，25~30分鐘左右。將烤盤取出，排骨拆去錫紙，刷上醃排骨的醃料和蜂蜜，放在烤網上；上下火230度，烤10分鐘左右即可，可搭配烤熟的松子和聖女果來吃。
3、做法三。材料：排骨適量、排骨醬少許、鹽適量、梨汁一碗、蒜泥適量、黑椒適量。做法：排骨洗淨泡上一個小時，去掉血水。找一個乾淨的碗，排放好排骨，淋上一勺排骨醬。淋上準備好的梨汁，如果沒有也可以用清水代替。攪拌好之後放入冰箱，最好是醃製24小時以上，這樣排骨才會足夠的入味。24小時之後從冰箱裏取出，烤盤墊上錫紙，排放好排骨之後，灑上黑椒，少許孜然，另外再蓋上一層錫紙，烤箱開排風，200度烤了15分鐘，之後取出，把錫紙去掉，再次用190度烤15分鐘。（如果沒有帶排風的烤箱，中途可以拿出翻面一下。）
