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1、材料:山藥100克、排骨100克、大米50克、鹽、葱花、薑片、陳皮。
2、排骨事先用鹽醃一晚上,第二天用時和薑片一起冷水下鍋焯血水,再過清水洗淨備用;
3、山藥去皮切適量大小;
4、大米淘洗一下;
5、加入適量清水和一小塊陳皮;
6、入焯好的排骨;
7、入山藥塊;用壓力鍋壓約20分鐘左右;
8、自然解壓後加少許鹽調味;
9、最後下葱花即可。
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