材料
西蘭花：1顆;牛裏脊：300克; 蒜：2瓣;料酒：1湯匙;老抽：1/2茶匙;胡椒粉：(白)1/4茶匙;黑胡椒：1/4茶匙;澱粉：1湯匙;xo醬：1湯匙;食鹽：1/2茶匙;香油：少許;水澱粉：1湯匙;
西蘭花炒牛肉的做法
西蘭花掰成小塊洗淨。牛裏脊肉切成2毫米後的薄片，放入碗中，調入料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，幹澱粉，攪拌均勻後醃製10分鐘
湯鍋中倒入清水大火加熱至沸騰後，放入西蘭花焯燙20秒鐘，撈出後瀝乾備用，不需過冷水
鍋中倒入油大火加熱，待油7成熱時，放入切好的蒜片，爆出香味後，放入牛肉片煸炒至變色，放入焯好的西蘭花，Xo醬，鹽，翻炒均勻後，加一點點水，約10秒鐘後，淋入水澱粉勾芡，出鍋前淋入幾滴香油即可
