烹製材料(三人份) 材料： 五花肉(350克)、青椒(3只)、紅椒(3只)、葱花(1/2湯匙)、蒜末(1/2湯匙)、薑末(1/2湯匙) 醃料： 醬油（生抽）(2湯匙)、生粉(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、油(1/2湯匙)、白胡椒粉(1/6湯匙) 調料： 油(2湯匙)、香醋（米醋）(1湯
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
五花肉：200克; 胡蘿蔔: 1根;青蒜: 3根; 尖椒：2個;郫縣豆瓣醬：1湯匙;白糖：1/2茶匙;料酒：1湯匙;香油：1/2茶匙;紅尖椒：3個;
農家小炒肉的做法步驟 農家小炒肉的做法步驟：1 1五花肉和裏脊肉各一半。稍微冷凍一下，比較好切。肉要切成片，薄厚均勻。 農家小炒肉的做法步驟：2 2五花肉要先去皮，再切片。 農家小炒肉的做法步驟：3 3切好的五花肉和裏脊肉。 農家小炒肉的做
農家小炒肉的做法
農家小炒肉的製作食材： 鮮肉，青椒。 湖南剁辣椒，大蒜，姜，食鹽，雞精，醬油，料酒，醋，根據個人喜好，備瀏，陽豆豉。 教您農家小炒肉怎麼做，如何做農家小炒肉才好吃 1、辣椒切片（尖椒切成筒狀）、鮮肉切片或絲、姜切絲、大蒜切片； 2、將
準備食材
煮熟的五花肉切薄片，青紅尖椒切顆粒，青蒜切段，胡蘿蔔切細薄片待用，熱鍋小火放入肉片出油
農家小炒肉主要食材是五花肉和青椒，主要烹飪工藝是炒。爆香味辣，為飯桌上的家常菜。菜品特色小炒肉是一道很出名的湘菜，此菜肉質細嫩，麻辣鮮香，滑嫩適口。農家小炒肉更是別有一番風味，大家不妨做來嘗一嘗。農家小炒肉的做法也有很多種，各
至肉片呈透明狀並且開始有點收緊，這時候肉片油基本就的差不多了，盛出、待用
步驟 1.把豬肉切成片。 2.把青紅椒切好。 3.切好葱、姜、蒜，準備好花椒。 4.把肥肉放入鍋中煸出油。 5.再放入葱、姜、蒜、花椒炸香。 6.放入肉片炒。肉炒變色後，加入老抽、豆豉爆炒裝出備用。 7.把鍋刷乾淨，大火坐火上，入油，加入少許葱花炸
利用剛才的油將除青蒜外所有輔料和豆瓣醬放入小火翻炒出香味
給你幾種做法！家小炒肉，就是青辣椒炒肉，由於加入醬料，爆香的味道惹人喜歡，在湘菜館是點擊率非常高的一道菜，便宜又下飯。 自己做農家小炒肉可以用很多方式，加柱候醬可以，只加醬油也可以，只要覺得好吃，方法自己決定！ 最好是用帶皮的五
加入五花肉片繼續翻炒片刻，這時候可以將其他調料一起放入，起鍋前撒入青蒜段即可
步驟 農家小炒肉的做法步驟11.準備的材料有：五花肉250g 洋葱，姜，蒜頭，青紅尖椒 農家小炒肉的做法步驟22.把五花肉切片，其他配菜切段備用 農家小炒肉的做法步驟33.鍋中倒入適量油，放入姜蒜末和少許洋葱炒香 農家小炒肉的做法步驟44.倒入五花
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貴州銅仁農家小炒肉怎麼做好吃農家小炒肉做法
步驟
農家小炒肉的做法步驟11.準備的材料有：五花肉250g 洋葱，姜，蒜頭，青紅尖椒
農家小炒肉的做法步驟22.把五花肉切片，其他配菜切段備用
農家小炒肉的做法步驟33.鍋中倒入適量油，放入姜蒜末和少許洋葱炒香
農家小炒肉的做法步驟44.倒入五花肉煸炒出油
農家小炒肉的做法步驟55.煸炒到肉變色，捲起來的時候就可以放入一勺豆瓣醬，適量生抽，蠔油，鹽
農家小炒肉的做法步驟66.翻炒均勻
農家小炒肉的做法步驟77.下入青紅尖椒和剩下的洋葱，加適量鹽調味
農家小炒肉的做法步驟88.翻炒至熟後，即可出鍋
農家小炒肉怎麼做視頻
材料
瘦豬肉150克、帶皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、鹽6克、黃酒5ML、老抽5ML、生粉適量
做法
1、五花肉、瘦肉、大蒜切片，尖椒切條。
2、瘦肉加鹽、雞精、黃酒、老抽、生粉抓勻，醃製5分鐘。
3、涼鍋放油，燒至六成熱時，入五花肉不斷翻炒，煸出其肥油。
4、五花肉煎至*時，放入尖椒和蒜片，繼續翻炒。
5、加少許鹽調味，入瘦肉，翻炒片刻出鍋。
信陽農家小炒肉的做法
主料
豬肉
200g
輔料
葱
適量
姜
適量
蒜
適量
豆豉
適量
老抽
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
味精
適量
花椒
適量
青椒
適量
紅椒
適量
步驟
1.把豬肉切成片。
2.把青紅椒切好。
3.切好葱、姜、蒜，準備好花椒。
4.把肥肉放入鍋中煸出油。
5.再放入葱、姜、蒜、花椒炸香。
6.放入肉片炒。肉炒變色後，加入老抽、豆豉爆炒裝出備用。
7.把鍋刷乾淨，大火坐火上，入油，加入少許葱花炸香。倒入青紅椒爆炒。
8.最後倒入肉片炒，加鹽、味精、胡椒粉快速炒勻出鍋
用前腿豬肉做農家小炒肉怎麼做好吃
不一定要用前腿肉的~！
下面介紹幾種燒法！
簡易做法
做法一：優質五花肉一塊，青蒜苗兩顆，青椒、紅椒、薑絲、柱侯醬、鹽、生抽、幹豆鼓、味精、大蒜辨，上湯各適量。把五花肉提前二十分鐘放入冰箱，速凍一下，凍硬了切的薄片；用一個雞蛋和一茶匙生粉攪拌均勻，使用肉質嫩滑；油加熱後熗入薑絲，同蒜苗白的部分；爆香後加入肉片，炒至變色後加入適量柱侯醬和醬油；加入一點上湯或水，倒入剩下的青蒜苗；8成熟放入青椒，加鹽稍稍翻炒即可出鍋。
做法二：五花肉、青紅椒、葱、姜、蒜、鹽、白糖、醋、生抽、高湯精、花椒、麻椒、幹辣椒各適量。將五花肉切成薄片，青紅椒切成塊備用；坐鍋點火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入幹辣椒繼續煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻，加鹽、料酒、白糖、醬油、高湯精調味，放入青紅椒翻炒至熟，出鍋前加少許醋即可。
做法三：豬後臀尖肉切薄片，加生抽、料酒、少許老抽（調色）、澱粉醃製十幾分鍾；洋葱、美人椒、杭椒切絲，葱薑切片；鍋中油熱後，放入葱姜炒香，放入肉片炒至變色，加入洋葱、椒絲，翻炒均勻，加鹽、雞精、白胡椒粉調味，淋上少許水澱粉勾芡即可。
做法四：鮮豬肉，辣椒幹，澱粉，醬油等調味料各適量。將豬肉切片，滴適量醬油後用少許乾粉抓勻，醃製5分鐘，辣椒去籽切片；油7、8成熱時放入豬肉滑至變色盛出，再將辣椒片放入鍋中炒熟，最後把肉片再次倒入鍋中和辣椒一起翻炒幾下，就可以出鍋了。
做法五：鮮豬肉，辣椒，大蒜，鹽，家樂牌雞粉，生抽各適量。先把上肉、辣椒切片，瘦肉與肥肉分開；大蒜切末；瘦肉放入一勺生抽，鹽少許，手抓入味；油入鍋，熱後放肉肥肉炸黃；開大火，放入瘦肉爆炒到八分熟起鍋裝盤備用；在鍋內倒入適量的油燒熱；倒入辣椒翻炒至八分熟，倒入瘦肉再翻炒；加入蒜末，少許家樂雞粉翻炒至雞粉溶化即可。
老乾媽農家小炒肉怎麼做
用料：五花肉 300g 普通辣椒四五個，小的超辣辣椒三四個。薑片，蒜片各切一些。老乾媽豆豉一勺。 料酒，醬油，油。 做法：1. 五花肉洗淨，切片或者條（個人喜好），加入料酒，醬油各一勺，醃一會。 2. 辣椒洗淨去籽，對半切，小辣椒切成小丁。 3. 燒熱油，油熱一些比較好，爆香姜蒜，放入肉大火快炒至變色，鍋氣很重要。 4.肉片的肥肉部分開始變透明的時候，加入辣椒和小紅椒，豆豉，加入一勺鮮味醬油，繼續翻炒2-3分鐘。 農家小炒肉好吃就在又香又辣，所以一定要大火煸炒，炒出肉和辣椒的味道。此外，這道菜不適合做得多，料少一些，加熱更快速，味道出來的更快。
