炒之前洗把鍋燒熱。具體做法如下，首先準備材料：竹筍：250克、豬肉：150克、小米椒：3個、大蒜：2瓣、姜：1塊、鹽：2克、油：5毫升、生抽：5毫升、豆瓣醬：1勺、花椒：3克、葱：3根。 1、竹筍洗淨切成長條、豬肉洗淨切成薄片、小米椒洗淨切段、
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
冬筍：300克;臘肉：300克; 幹辣椒：6個;青蒜：2棵;植物油：適量;食鹽：3克;生抽：3克;高湯：少許;
1、將豬裏脊切絲，放入水30克，雞蛋清、紹酒、鹽0.5克、濕玉米粉拌均勻，放入冰箱冷藏室冷藏1個小時，將竹筍切成比肉絲略細一點的絲，放入沸水鍋裏焯一下，控淨水分待用； 2、鍋置火上放入植物油燒至五成熱，將肉絲下鍋，待肉絲變白時，立即倒入
冬筍炒臘肉的做法
主料：肉、竹筍 輔料：姜、蒜、幹辣椒 耗時：15分鐘 功效：養心安神、除煩、安神 烹調步驟 相關菜譜 1. 把肉切片，放入適量的澱粉跟豆瓣醬拌勻。 2. 把切好的肉片下鍋炒熟，肉一變色起鍋裝盤。 3. 準備好食材，把竹筍切段，幹辣椒切段，姜蒜切末
臘肉洗乾淨後放入鍋中煮十五分鐘
主料竹筍300g五花肉150g輔料油適量鹽適量砂糖1湯匙醬油適量熱開水適量蒜頭3個 步驟 竹筍炒肉的做法步驟11.新鮮的竹筍。 竹筍炒肉的做法步驟22.去皮洗乾淨，切為3段，分為3部分(3個部位段的老、嫩不一樣，所以分開來灼比較好)。 竹筍炒肉的做法步
冬筍去掉外殼和老根後切成薄片，入鍋焯水(時間不要太長，1-2分鐘即可)
材料： 豬瘦肉200克、竹筍200克、葱25克、蒜15克（約3瓣）、姜10克、鹽適量、白糖適量、醋5克、醬油1茶匙（5ml）、肉湯（或者水）50克、濕澱粉25克、食用油50克 做法: 1、豬瘦肉切片，用少許鹽和10克濕澱粉將肉片稍醃； 2、將15克濕澱粉、少許鹽
焯好的冬筍馬上過涼水衝一下，瀝乾水備用
竹筍炒肉絲，不僅取材方便、做法簡單，而且含有豐富的營養價值，是一道深受男女老少喜歡的家常菜。 豬肉具有滋陰、潤燥的功能。竹筍有袪熱化痰、解渴益氣、爽胃等功效。肥胖症、脂肪肝、皮脂腺囊腫患者宜常吃此菜。對糖尿並水腫、積食、便祕、
煮好的臘肉切成片、幹辣椒切小段、青蒜切段
可以的 材料:冬筍，豬肉，澱粉，料酒，糖，生抽，老抽，葱，蒜。 做法 1竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉醃製半個小時，蒜拍碎 2鍋燒熱，不用放油，把竹筍葱放進鍋裏，加少許鹽，翻炒一分鐘 3鍋裏放少許油，燒
鍋中放少許油燒熱，放入臘肉煸炒出油
可以的 材料:冬筍，豬肉，澱粉，料酒，糖，生抽，老抽，葱，蒜。 做法 1竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉醃製半個小時，蒜拍碎 2鍋燒熱，不用放油，把竹筍葱放進鍋裏，加少許鹽，翻炒一分鐘 3鍋裏放少許油，燒
放入冬筍一同翻炒均勻
竹筍炒肉片的做法： 1，所需所有原料。 2，胡蘿蔔切片，竹筍切片。 3，切好的竹筍，放入開水鍋中焯水。 4，焯好水的竹筍，肉切片。 5，鍋中放油，煸炒肉片，放入料酒。 6，放入竹筍片，胡蘿蔔片翻炒，加鹽，味精，糖適量水。 7，炒到竹筍成熟，
放入幹椒段、加鹽和少許生抽調味，加少許高湯燜兩分鐘
鮮竹筍炒肉片的做法步驟 1 首先把竹筍的外殼去掉。 2 竹筍切段，放入開水中焯三分鐘去澀。 3 豬肉洗淨切片，放入澱粉、鹽、料酒醃片刻。 4 炒鍋放油，爆香蒜末，倒入肉片煸炒片刻，放入竹筍翻炒均勻。 5 加入鹽、再淋些花生油就可起鍋裝盤了。
加入青蒜翻炒均勻即可鍋
主料 甜竹筍 75Og 輔料 油 適量 鹽 適量 老乾媽醬 1勺 大蒜 1個 味精 適量 步驟 1.買的甜竹筍 2.把殼拔乾淨 3.切段備用 4.水開了倒下去出水。也有人不出水的。 5.用清水泡一下顏色很翠綠，泡一整夜顏色會變黃。 6.準備一些肉絲 一個大蒜 一勺老
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冬筍炒肉能不能放葱
可以的
材料: 冬筍，豬肉，澱粉，料酒，糖，生抽，老抽，葱，蒜。
做法
1竹筍切片，百肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉醃製半個小時，蒜拍碎
2鍋燒熱，不用放油，把竹筍葱放進鍋裏，加少許鹽，翻炒一分鐘
3鍋裏放少許油，燒至4成熱，把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米度爆香，把醃製好的肉片放進去炒至肉色發白
4把竹筍倒進鍋裏，加生抽炒勻即可。
如何在家做春筍炒肉片好吃？
竹筍炒肉片的做法：
1，所需所有原料。
2，胡蘿蔔切片，竹筍切片。
3，切好的竹筍，放入開水鍋中焯水。
4，焯好水的竹筍，肉切片。
5，鍋中放油，煸炒肉片，放入料酒。
6，放入竹筍片，胡蘿蔔片翻炒，加鹽，味精，糖適量水。
7，炒到竹筍成熟，放入味精，即可。
小貼士，竹筍炒的時候要先焯水，要不然會有澀味。
竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特zhidao點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便祕，並有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。養生學家認為，竹林叢生之地的人們多長壽，且極少患高血壓，這與經常吃竹筍有一定關係。
箭竹筍炒肉的做法，箭竹筍炒肉怎麼做好吃，箭竹
鮮竹筍炒肉片的做法步驟
1
首先把竹來筍的外殼去掉。自
2
竹筍切段，放入開水中焯三分鐘去澀。百
3
豬肉洗淨切片，放入澱粉、鹽、料酒醃片刻。
4
炒鍋放油，爆香蒜末，度倒入肉片煸炒片刻，放入竹筍知翻炒均勻。
5
加入鹽、再淋些花生油就可起鍋裝盤了。道
甜竹筍炒肉絲怎麼做好吃，甜竹筍炒肉絲的家常做法
主料
甜竹百筍
75Og
輔料
油
適量
鹽
適量
老乾媽醬
1勺
大蒜
1個
味精
適量
步驟
1.買的甜竹筍
2.把殼拔乾淨
3.切段備用
4.水開了倒下去出水。也有人不出水的。
5.用清水泡一下顏色很翠綠，泡一整夜顏色會變黃。
6.準備一些肉絲度內 一個大蒜 一勺老乾媽醬
7.把肉研好 蒜頭切碎
8.下油先爆炒肉絲，再放入大蒜頭 老乾媽醬一起炒香裝盤備用。漏拍照了
9.另下油放下筍子爆炒一下下
10.然後把肉絲倒進去撒一點容點水讓它煮一下下，放下鹽和味精。
11.裝盤開吃
竹筍炒肉片可以加木耳嗎？
可以的
材料
瘦豬肉2兩，竹筍150g，木zhidao耳4、5朵，胡蘿蔔半個，青椒1個，生抽、花椒粉、鹽、植物油、味精
做法
1、瘦肉切片，用生抽醃幾分鐘。版
2、木耳提前泡發，撕成小塊。
3、竹筍、胡蘿蔔、青椒分別切成塊。
4、熱鍋涼油，放入肉片炒散，至熟。
5、放入竹筍、胡蘿蔔塊，翻炒。放入花椒粉、鹽。
6、炒到竹筍快熟時，放入木耳和青椒。
7、翻炒幾下，放點權味精，炒勻出鍋。
