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如何保存冬筍 - 冬筍保鮮竅門
12-20
1、鹽水浸泡法,新鮮的冬筍保質期特別短,想把它長期保存,必須要採用一定的方法,其中鹽水浸泡就是長期保存冬筍的最好方法之一,平時可以把採收以後的新鮮冬筍去掉根部的泥沙,直接放入的鹹菜缸中,然後在把食用鹽和清水放在一起...
挖冬筍的竅門 - 挖冬筍有什麼技巧
11-12
1、觀察竹子顏色。注意竹子的顏色,顏色呈墨綠色且比較濃密的就是老竹,一般老竹下面就會有很多冬筍。2、觀察竹鞭走向。如果發現竹鞭的位置在一個疏鬆的土壤裏,並且大小比較粗壯,就可以用鋤頭在周圍開始挖。3、觀察竹子走...
冬筍和洋葱能不能一起吃 - 冬筍和洋葱能一起吃麼
12-28
1、洋葱可以和竹筍一起食用。2、洋葱性味甘平,其有解毒化痰、清熱利尿的功效,含有蔬菜中極少見的前列腺素,能降低血壓;蘆筍富含硒,是一種天然的抗氧化劑,能產生大量的谷胱甘肽,具有美容保健功效。3、蘆筍和洋葱搭配能最大限...
冬筍有什麼切法
12-01
1、將冬筍剝好,並清洗乾淨。放到水裏洗一遍即可。2、大一點的筍,一般是豎着從中間切一刀,然後再把一半的冬筍豎着切成薄片,一般切的厚度為2-3mm。3、小一點的冬筍,一般橫着切根部,筍尖的部分斜着切,這樣切出來的筍會大一點,做...
板鴨能跟冬筍一起煮嗎 - 冬筍板鴨湯的做法介紹
11-29
1、板鴨能跟冬筍一起煮。2、冬筍板鴨湯的做法:用料:板鴨1只、冬筍1000克、姜6片、味精少許、料酒2勺。板鴨一隻剁塊備用,冬筍剝皮切片用水泡一會,薑切片。鍋裏放水燒開放入板鴨倒入料酒去腥過一遍水煮3-5分鐘撈出用冷水洗...
冬筍有黑點能吃嗎 - 冬筍有黑點能不能吃
11-21
1、冬筍裏面有黑點可能是菌類感染導致的發黴、變質,或者被老鼠、蟲子咬過引起的。通常不建議吃,以免對身體造成不良影響。2、冬筍是由毛竹的地下莖側芽發育而成的筍芽,具有筍肉潔白、筍質幼嫩等特點。如果冬筍裏面有黑點...
新鮮的冬筍如何保存 - 冬筍怎麼保存時間長而新鮮
11-22
1、鹽水浸泡:冬筍去皮洗淨,直接放入鹹菜缸中,然後在把食用鹽和清水放在一起調勻,製成濃鹽水,倒入到鹹菜缸中,密封保存,這樣能讓新鮮的冬筍保存很長時間。2、水煮保存:把新鮮的冬筍切成厚的片狀,然後放在清水中煮半小時再取出,用...
鮮冬筍怎麼保存時間長而新鮮
11-21
1、灶火煨熟貯藏法。把挖回來的冬筍,連殼埋放到火堆煨熟(用手捏筍發軟無硬感)。煨熟後取出,放到陰涼潮濕的地方豎排放好,食用時去其外殼,切成薄片,用水漂除苦味即可。用此法保存冬筍,可貯藏保鮮35-45天。2、水煮保存。如果只是...
冬筍保存的三種方法是什麼
12-10
1、沙藏法。用木箱、竹筐、紙板盒和陶瓷缸等作盛器進行貯藏。先在底部鋪一層8~10cm厚的細河沙,沙要保持一定的濕度,然後將沒有損傷、無腐爛的冬筍豎排於沙上,排滿一層後再蓋5~8cm厚的細沙即可貯藏50-60天。2、草藏法。在...
冬筍怎麼保存時間長而新鮮
12-29
1、水煮保存如果只是短時間保存可以直接將新鮮的竹筍水煮後保存,對於已經剝殼的竹筍,將剝開的筍放入鍋中,用清水沒過筍身即可大水燒開,聞到筍的清新味道,關火即可,放到籃子瀝乾,取出攤放在竹籃子中通風,可保鮮10-15天。2、鹽...
冬筍和土豆能一吃嗎怎樣吃 - 冬筍和土豆可以一起吃嗎
12-21
1、土豆是可以和冬筍一起吃的,不能和土豆一起吃的食物有柿子、香蕉、石榴等;不能和冬筍一起吃的食物有羊肝、紅糖、墨魚等。2、首先將土豆和冬筍準備好清洗乾淨後待用;3、鍋中燒熱水後將土豆和冬筍加入焯水後撈出瀝乾...
冬筍不挖會不會變成春筍 - 冬筍不挖會變成春筍嗎
01-05
1、冬筍不挖會變成春筍,因為冬季温度較低,將導致冬筍死於凍結和腐爛。經驗豐富的老農民知道,冬至之前只有少量冬筍會長成春筍,而且大多數會自然地傳播到地下。冬至後,大多數冬筍會長成春筍,只有一小部分會爛掉。2、為多年生...
冬筍如何保鮮 - 怎麼保鮮冬筍
11-10
1、水煮法用水煮法來保存冬筍是許多的朋友們經常使用的一個方法了,當然了,這個方法也是非常簡單的哦,我們可以燒開一大鍋水,加入適量食鹽,將冬筍可以整個也可以對半切開,放在裏面,用大火快煮10分鐘左右,將冬筍差不多煮軟,然後...
剝好的新鮮冬筍保存方法
12-12
1、鹽水保鮮法:將新鮮竹筍清洗乾淨,去皮,去掉粗老不可食的基部,用沸水煮至5成熟,然後去掉筍殼筍衣,以及筍衣和基部節間絨毛,筍尖需保持完整,最後放在泥池或大陶壇中貯藏,需倒入適量的食鹽、檸檬酸混合物,能夠延長春筍的保存時間...
新鮮冬筍怎樣處理能長期保鮮
01-28
1、鹽水浸泡法:新鮮冬筍去掉根部泥沙後,直接放入的鹹菜缸中,然後用濃鹽水倒入到鹹菜缸中,密封保存,下次食用前,再用清水浸泡,脱鹽處理。2、水煮保存法:把新鮮冬筍切成厚片,然後放入清水中煮半小時,煮好後直接用清水沖洗一下,裝入...
冬筍跟春筍的區別
11-13
1、生長部位不同:冬筍指的是未出土的毛竹筍,是毛竹在冬季生長於地下的嫩莖,而春筍是破土而出的筍,屬於竹筍的幼芽部位。2、外形不同:春筍的外形是屬於纖細長的,冬筍相對於春筍而言就顯得短粗矮胖,春筍的外皮是綠色偏紫的,而冬...
新鮮冬筍怎麼保存
11-14
1、對於未剝殼的竹筍,如果數量不多,十天半月即可食用完,那不用怎麼費心去保存,用密封儲藏法即可。把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器裏,灑點水,然後用蓋子等密封口部,放置在避光陰涼處即可。這種方法保存時間不能超過一個...
孕婦可不可以吃冬筍 - 孕婦可以吃冬筍嗎
12-15
1、孕婦是可以吃冬筍的,冬筍中含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、鈣等營養物質,適當的吃一些冬筍是完全沒有問題的。冬筍還可以開胃、促進消化,但是不要過量的食用冬筍,要保持營養的均衡。2、在懷孕期間特別要注意避免食用...
新鮮冬筍需不需要焯水
12-13
1、新鮮的冬筍一般建議焯水再進行烹飪。2、因為冬筍中含有大量的草酸,不僅會影響人體對鈣質的吸收,而且吃起來也會有點澀口,而草酸能溶於水,過一下熱水,就能去掉60%的草酸,這樣焯過水的冬筍也不容易澀口。冬筍可以在炒制前...
做冬筍蘿蔔湯的步驟
11-25
1、材料:排骨、竹筍、白蘿蔔、生薑、料酒、食鹽。2、將準備好的排骨洗乾淨放入鍋中煮沸焯去血水。將準備好的竹筍、白蘿蔔洗乾淨切塊備用。3、將配料生薑洗乾淨切片備用。架鍋生火,將排骨與薑片下鍋翻炒去腥。向鍋中加...
如何挑選好的冬筍
11-21
1、個頭:在選擇冬筍的時候可以先選擇看個頭,春筍的個頭選擇比較嬌小一點的最好,因為比較大一點的冬筍都是屬於比較老一點的冬筍,食用口感的營養價值都不如比較小一點的冬筍,所以在生活中挑選冬筍的時候需要注意。2、顏色:在...
冬筍的好處
11-28
1、能夠清熱化痰,因為冬筍性寒、味甘、微苦,入肺經,對於肺熱所導致的咳嗽、咳痰、咳血,陰虛火旺所導致的五心煩熱、口腔潰瘍、咽喉腫痛的人,如果適當食用冬筍有清熱化痰的作用。2、能夠除煩止渴,對於胃熱嘈雜、心煩、口渴、...
木耳冬筍炒肉片的做法
12-02
1、主要食材:冬筍、木耳、胡蘿蔔、豬精瘦肉、配料:葱、姜、白糖、蛋清、胡椒粉。調料:鹽、味精、料酒、生抽、澱粉。2、把豬肉、冬筍、胡蘿蔔切片、大的木耳改刀、把切好的的肉片放碗內加澱粉、少許鹽、料酒、蛋清上漿。...
油燜冬筍湯麪 - 油燜冬筍湯麪怎麼做
12-25
1、食材:拉麪150公克,青菜2根,鮮筍湯頭500㏄,煮熟的冬筍150公克,香菇2朵,A.鹽1/2茶匙,B.油100㏄,鹽1/4茶匙,素蠔油1/2茶匙,鮮筍高湯50㏄,太白粉1茶匙。2、將面、青菜燙熟放入碗內。3、鮮筍湯頭加調味料A調味後倒入麪碗中。4、炒...
如何煮冬筍 - 冬筍怎麼煮
12-19
1、冬筍1個、肉50g、辣椒1個、蒜10g、姜半塊、鹽一勺。2、步驟:先將冬筍放入少量的鹽焯煮三---五分鐘後,再瀝乾水分;燒熱鍋,放入適量的油,下入紅辣椒、蒜煸炒。煸炒出香味後放肉片繼續翻炒,放冬筍加入適量的鹽調味;繼續翻炒...
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