1、當歸黃芪豬蹄湯的材料:豬前蹄1只、黃芪18~21克、當歸10克、黃酒30毫升。
2、豬蹄一定要選帶蹄筋的,洗淨,分割切塊。
3、加水沒過豬蹄,放入薑片。
4、加黃酒10毫升,煮10分鐘。
5、備好除鹽以外的其它輔料。
6、電壓力鍋中加水沒過豬蹄。
7、放入除鹽以外的所有調料,黃酒加20毫升。
8、也可以用湯鍋小火慢燉一個小時。燉好後壓力閥不要打開,讓其自然降壓,之後打開加鹽,不要再加壓,繼續燉5分鐘即可。
9、盛出時撒上一點香葱。做好的黃芪豬蹄湯,肉軟爛,湯濃香,關鍵是喝了養顏美容又健康啊。