當歸羊肉湯

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

羊肉：500克; 當歸: 30克; 姜：15克;葱：適量;料酒：適量;醋：適量;胡椒粉：少許;

當歸羊肉湯的做法

羊肉焯水後洗淨備用（放幾滴醋可去腥）

除胡椒粉外，所有材料放入砂鍋裏，大火煮開後，轉小火煲5小時左右。最後撒些胡椒粉即可（煲至羊肉軟爛了，脾胃才能消化，否則起反作用。考慮到拍照效果，照片裏的羊肉湯是在2小時後盛出來的，拍好了以後繼續煲）