1、豬腳湯的做法和功效 ：準備食材，綠豆，花生，黃豆用清水浸泡兩小時備用。鍋內燒開水，放入豬腳，料酒焯至，在用清水洗乾淨備用、砂鍋裏放入豬腳，在放黃豆，綠豆，花生，最後放入姜，桔皮，胡椒粉、在摻入清水，煮開後小火燉至一個半小時、藕去皮，切成塊備用、在將藕，青碗豆下入砂鍋內，在放入鹽，枸杞，最後在燉半小時，美味可口的豬腳湯。
2、豬腳湯的功效 ：豬腳煲黃豆的功效是清熱、滋陰、解毒、強壯身體，還有催乳這些功效。臨牀上可以通過豬腳煲黃豆，來改善孕婦、產婦的身體狀況，特別是針對於產婦，可以明顯的改善自身的營養，對於幫助其下奶有非常好的效果，在民間是非常普及的，很適合治療女性生產之後，氣血不足而導致了乳汁的缺乏。另外豬腳煲黃豆也適合對於虛弱的患者進行補益，像卧牀的患者、大病初癒的患者、剛做手術的患者、衰老的患者，這些也適合通過豬腳煲黃豆來進行調養，對於改善骨密度、強壯身體、預防骨質疏鬆都有很大的好處，而且還可以幫助患者傷口的癒合，效果都是不錯。
3、豬蹄怎麼做好吃：
（1）準備好食材：豬蹄、葱姜、鹽、老抽、生抽、冰糖、八角各適量。
（2）首先是將豬蹄放在清水中泡洗血水，沖洗乾淨。
（3）豬蹄涼水下鍋，加入兩勺料酒大火燒開再小火煮5分鐘，再拔去殘留的豬毛。
（4）再衝洗乾淨，瀝淨水分備用。
（5）豬蹄放在電壓力鍋中，加入適量的葱、姜、冰糖和八角。
（6）加入一小碗的清水，調入適量的老抽、生抽、醋和鹽，攪拌均勻。
（7）加蓋密封，按下排骨鍵。待浮子自然下落後，開蓋。
（8）豬蹄連湯汁一起倒入鍋中，大火收汁後即可出鍋。
