豬蹄湯怎麼做

1、豬蹄放入清水中浸泡15分鐘，水中加1小勺白醋，用刀子將豬蹄上殘留的細毛刮掉。

2、去毛的豬蹄用刀斬成小塊。

3、倒入滾開水焯燙2次，去除豬蹄中的血沫和雜質，最後沖洗乾淨。

4、薑切片，花生剝去皮洗淨。

5、處理好的豬蹄放入高壓鍋，加入花生和薑片。

6、倒入温水至四分之三鍋。

7、開火後燉煮1個小時，關火後燜1個小時，加入鹽調味。