豬蹄燉黃豆

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬蹄：1個;黃豆：1碗; 冰糖：1小把;料酒：1勺 ;生抽：1勺;姜：3片;植物油：適量;老抽：1勺;

豬蹄燉黃豆的做法

豬蹄剁成塊，清洗乾淨；鍋裏放水，加入豬蹄煮開，翻動豬蹄，兩分鐘後關火，再次用水沖洗

鍋裏放一點油，加入一些冰糖翻炒到溶化後改小火；放入豬蹄翻炒幾下

加入料酒、生抽和老抽繼續翻炒

把已經上色的豬蹄倒入高壓鍋；加入薑片和提前浸泡好的1碗黃豆

加水沒過食材，大火煮開高壓鍋發出撲哧聲改中小火25分鐘即可