1、工具/原料：瘦肉，蒜頭，醬油，香菇，牙籤，香葱，茶油，鹽巴，味精。
2、首先將瘦肉切成瘦肉片，然後用兩把刀把瘦肉片和蒜頭剁成肉泥。
3、接着把剁好的肉泥用適量的醬油裹一下。
4、然後把香菇洗淨並切去香菇腿。
5、接着取兩個大小差不多的香菇，其中一朵塞滿肉泥，另一朵則蓋在上面並用牙籤穿起來。
6、然後往鍋中加入適量的清水，待水燒開，倒入香菇煮五分鐘。
7、接着把剩下的肉泥捏成肉丸，倒入鍋中煮3分鐘。
8、然後往鍋中加入適量的茶油，煮2分鐘。
9、接着往鍋中加入適量的葱花，一勺的鹽巴和一勺的味精，小煮片刻就可以出鍋了。
10、一道美味可口的香菇瘦肉丸子湯就做好了。
