黑魚粉絲煲怎麼做

1、食材：黑魚500克，粉絲100克，豆腐衣100克，料酒適量，生薑適量，鹽適量，香葱適量，胡椒粉適量。

2、準備一條去了鱗的黑魚，魚身上的肉切片。

3、魚片用料酒醃一會，魚骨切成塊。

4、粉絲浸泡半個小時，豆腐衣也泡半個小時。

5、起油鍋，加入生薑和辣椒。

6、然後倒入魚骨，翻炒後加入料酒。

7、然後加入兩大碗的清水。

8、用大火煮沸後轉小火煮十分鐘，然後加入粉絲。

9、再加入豆腐衣，煮至沸騰。

10、加入適量的鹽調味，加入魚片，再加入白胡椒。

11、煮沸後起鍋，撒上香葱即可。