材料
牛腱子：1塊;粉絲：1把; 平菇: 150克; 豆瓣醬：2大匙;色拉油：適量;高湯：適量;食鹽：適量;雞精：少許;生抽：2大匙;老抽：1大匙;姜：適量;蒜：適量;小葱：1小把;冰糖：適量;滷水：適量;
牛肉粉絲煲的做法
準備滷牛肉材料
牛腱肉放入清水中浸泡去血水
高壓鍋內放入牛肉、滷料包、老抽、生抽、鹽、冰糖、豆瓣醬、葱（也可以將牛肉焯水後用冷水洗淨再做這一步，或者和我一樣偷懶省去焯水這步吧）
將牛肉滷熟後備用（這張圖上的牛肉已經吃掉一半了才想起來留個影）
滷好的牛肉切片，平菇洗淨後撕小朵，粉絲用清水浸泡軟備用
炒鍋熱油，爆香葱薑蒜
加入郫縣豆瓣醬，小火翻炒至出紅油
再加入肉翻炒一小會（牛肉是熟的，所以隨便炒一下即可）
再加入平菇炒軟
加水煮開
加入粉絲，調入適量生抽、鹽
粉絲煮熟後加青蒜即可
