1、食材:蛤蜊適量、金針菇適量、粉絲1把、葱薑蒜末適量、蒸魚豉油2勺、蠔油3勺、香油1勺、鹽適量、糖一勺、香菜,小米辣適量。
2、蛤蜊放在鹽水裏吐沙,泡粉絲,金針菇洗好備用。
3、葱薑蒜末切好。
4、調醬汁:蒸魚豉油2勺、蠔油3勺、香油1勺、鹽適量、糖一勺。
5、葱薑蒜末切好小火煎香,倒入醬汁。
6、轉入砂鍋,倒入一碗水。
7、鋪上粉絲金針菇。
8、最上層鋪上蛤蜊。
9、中火燜15分鐘,撒上香菜,小米辣即可。
1、食材:蛤蜊適量、金針菇適量、粉絲1把、葱薑蒜末適量、蒸魚豉油2勺、蠔油3勺、香油1勺、鹽適量、糖一勺、香菜,小米辣適量。
2、蛤蜊放在鹽水裏吐沙,泡粉絲,金針菇洗好備用。
3、葱薑蒜末切好。
4、調醬汁:蒸魚豉油2勺、蠔油3勺、香油1勺、鹽適量、糖一勺。
5、葱薑蒜末切好小火煎香,倒入醬汁。
6、轉入砂鍋,倒入一碗水。
7、鋪上粉絲金針菇。
8、最上層鋪上蛤蜊。
9、中火燜15分鐘,撒上香菜,小米辣即可。