1、做法一
材料：魷魚頭一個、花椰菜5瓣、米粉一紮、洋葱三分之一個、尖椒一個、
生抽2勺、鹽半勺、黑胡椒少許。
做法：魷魚洗淨後切碎，這次偷懶沒有用生抽和料酒醃製下，如果勤快的同學也可以醃製後更入味。米粉泡開到八成撈出瀝乾水。尖椒切成圈，洋葱切絲。花椰菜洗淨後切絲。熱鍋，倒入少許油，把洋葱和尖椒放入爆香。然後放入魷魚翻炒，變色之後放入椰菜翻炒到軟，即可放入米粉，中火翻炒到水分被米粉吸收。加生抽和鹽，繼續翻炒均勻即可起鍋。起鍋前撒黑胡椒粒或者黑胡椒粉。特別提香哦。
2、做法二
材料：魷魚2個、粉絲一捆、香菇5-10個、豬肉半斤、鮮蝦半斤、蒜頭辣椒。
做法：將魷魚頭拉出，挖出魷魚肚子中的多餘物，將魷魚表層沒用的皮撕掉，洗淨後放入盆中，加料酒，生薑醃製半小時左右。將粉絲要提前泡軟，然後開水中煮三十秒大概再撈起去水，粉絲一整捆要剁為幾段方便攪拌，豬肉蝦肉剁泥，剁泥時加適量的鹽，香菇泡軟後切成末，將四樣東西攪拌均勻，加入食用油，香油，辣椒醬，魚露，攪拌後塞進魷魚肚子中，然後放入鍋中蒸10 - 20分鐘左右，（按魷魚大小，塞的分量看情況調節時間。蒜頭辣椒切碎後勾糊，可以在勾糊時加入醬油調味更加，可以把糊勾的稀一點，然後把蒸熟的魷魚拿出鍋，倒掉多餘的水，將魷魚切段擺好，最後淋上糊就完成了。
3、做法三
材料：鮮魷魚兩條,大蒜1個,粉絲1小把,香葱2顆，鹽,白糖,食用油。
做法：大蒜磨成細蓉,葱花,粉絲用温水泡發2小時。魷魚用開水燙一下取出瀝乾水。把泡發的粉絲鋪在盤子底。再把魷魚鋪在粉絲上面。鍋內燒開水放入蒸5分鐘取出。蒸魚的過程中,把蒜蓉裏放入鹽,雞精,白糖。鍋內燒滾油,乘熱把油倒入調好了的蒜蓉裏。蒸好的魚取出把蒜蓉調料均勻地淋上去。撒上葱花。
