土豆的烹飪方法 - 土豆的做法小吃

可以做拔絲土豆，具體做法如下：

1、主料：土豆(黃皮)300克。調料：植物油40克,白砂糖100克,澱粉(豌豆)20克。

2、將土豆去皮洗淨，切滾刀塊，拍上幹澱粉。

3、鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時，下入土豆塊炸透，至色澤金黃時撈出，瀝乾油。

4、鍋置中火上，放入少許油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化。

5、呈淺棕色時，下入土豆塊，顛翻均勻，出鍋裝入抹有油有盤中;

6、上桌時配一小碗涼開水即可。