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材料
雞腿:1只; 雞蛋清: 少許;幹香菇: 5朵;枸杞子: 少許; 蠔油:15毫升;料酒:5毫升;澱粉:半大匙;白胡椒:少許;食鹽:適量;
香菇蒸雞的做法
雞腿去骨切條,用鹽、蠔油、料酒、白胡椒粉、澱粉、雞蛋液少許醃10分鐘
香菇温水泡發
泡好的香菇洗淨,切成條鋪在盤底,再放上幾粒枸杞
醃好的雞肉鋪在香菇上,上鍋蒸10分鐘即可享用
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