步驟香菇滑雞的做法步驟11.準備雞肉300g，香菇150g，青紅尖椒各一根香菇滑雞的做法步驟
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
雞肉：500克;香菇：200克; 姜：適量;葱：適量;花椒：適量;八角：適量;生抽：適量;料酒：適量;白糖：適量;食鹽：適量;水：適量;
香菇蒸滑雞 準備材料雞：半隻香菇：5朵紅棗：10顆枸杞子：適量薑絲：適量澱粉：一匙鹽：少量
香菇燉雞的做法
冬菇蒸滑雞配料: 冬菇10克、土雞200克、戲椒1只、姜、葱各10克。花生油30克、鹽10克、味精8
雞洗淨、剁塊
1.半隻雞處理乾淨斬塊。2.加入適量植物油，鹽，糖，料灑，蠔油，生抽，玉米澱粉。3.抓勻後醃製10分
香菇洗淨，大的可切開，切姜、葱末
主料：香菇，鮮雞肉。 輔料：大蒜，姜。 調料：醬油，料酒，生粉等。 方法/步驟 1 先把香菇，大蒜洗淨，把大朵的香菇撕成小瓣。 2 把雞肉洗淨，切成小塊。不愛吃雞皮，或家裏有小孩怕吃到骨頭的可只取用雞脯肉。 3 把雞肉放在盤子裏，放入幾勺生
鍋中加水，放入雞塊焯水
用料 雞腿肉乾香菇10朵左右葱姜米 （大米，香米）生抽三大勺老抽半勺糖半勺鹽大半勺蠔油一大勺白胡椒粉半勺料酒一勺 步驟 1 幹香菇泡發 步驟 2  泡香菇時，把雞肉切成小塊，葱切段，薑切片 步驟 3  雞肉塊中加入一大勺蠔
鍋中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香
食材 主料 雞腿肉 200克 香菇 5-6朵 輔料 油 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 澱粉 適量 雞精 適量 生抽 適量 姜 適量 葱花 適量 木耳 適量 步驟 1.取雞腿一隻，將肉從骨頭上剔下來，切成小塊。（去骨的過程太血腥，沒拍了。另外我用的是鄉下的土雞，
放入雞肉翻炒，加入料酒翻炒
1、配料：香菇6朵切斜刀片，小段生薑切片，葱3根剪小丁和凹造型。 2、半隻現殺雞切小件，可以分兩頓食用。 3、雞塊洗淨瀝乾，加：生抽1勺+糖2勺+鹽1勺+澱粉1勺多點。 4、澱粉起到粘稠的“滑”的口感。。。不用加水，直接攪拌好，放少許葱丁，和生
雞肉炒至變色時加入生抽、白糖翻炒均勻，加入適量的水燉煮
1.雞斬小件，清洗後瀝乾水分，用薑絲、鹽2ml、生抽5ml、生粉2ml拌勻，醃20分鐘 2.米清洗後滴幾滴油拌勻 3.把米倒進砂鍋，加入泡冬菇的水（我放的水跟平時煮飯一樣多） 4.中大火煮至水開後，加入冬菇，轉小火 5.轉小火後煮至“蝦眼水”時，也就是開
燉至雞肉8成熟時放入香菇、鹽燉熟，大火收汁即可
材料: 意麪80公克，熟雞胸肉50公克，幹香菇5朵，薑末1/2小匙，沙拉油1大匙，水5大匙，太白粉水1/2大匙，葱花少許，蠔油1小匙，鹽1/4小匙，細砂糖1/4小匙，香油1/2小匙 做法: 1.香菇泡水至軟後瀝乾切絲。 2.熟雞胸肉撕成細絲備用。 3.熱鍋倒入沙
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香菇滑雞飯的做法步驟圖，香菇滑雞飯怎麼做
用料
香菇,雞腿,土豆，洋葱青菜，蒜末，葱花
步驟 1

將圖中所需材料洗淨切小塊備用；蒜末，葱花備好；青菜焯燙撈出備知用；雞腿肉用鹽，生抽，蠔油，黑胡椒粉，澱粉㧓勻醃製一會道。
步驟 2

鍋中入油加熱，放入土豆和香菇加生抽炒熟盛出備用。
步驟 3

鍋洗淨入油加熱，放入醃好的雞丁滑散至變色，加入蒜末和葱花炒出香版味。
步驟 4

加入土豆，香菇和洋葱翻炒，加入少許的生抽翻炒片刻，加入適量權的水澱粉炒熟，最後放入適量的鹽調味即可。
步驟 5

盛入米飯，澆上香菇滑雞，碼上青菜就好了
回味雞快餐廳香菇滑雞做法
主料：香菇，鮮百雞肉。
輔料：大蒜，姜。
調料：醬油，料酒，生粉等。
方法/步驟
1
先把香菇，大蒜洗淨，把大朵度的香菇撕成小瓣。
2
把雞肉洗淨，切成小塊。不愛吃雞皮，或家裏有小孩怕吃到骨頭的可只取問用雞脯肉。
3
把雞肉放在盤子裏，放入幾勺生粉，鹽，少許油，醃製5-8分鐘。
4
把油鍋燒熱，將醃製好的雞肉倒入油鍋，中火小炒。答再把香菇，大回蒜放進鍋裏翻炒。
5
炒至七分熟時，適當加入小半碗水。放入薑絲，加鹽，料酒等調料，用鍋蓋蓋住，燜一兩分鐘。
6
然後關火，起鍋，一道香噴噴的香菇滑雞就答做好了。
電飯鍋香菇滑雞飯的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞腿肉乾香菇10朵左右葱姜米 （大米，香米）生抽三大勺老抽半勺糖半勺鹽大半勺蠔油一大勺白zd胡椒粉半勺料酒一勺
步驟 1
幹香菇泡發
步驟 2

泡香菇時，把雞肉切成小塊，葱切段，薑切片
步驟 3

雞肉塊中加入一大勺蠔油，三勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，半勺糖，大半勺鹽，半勺白胡椒粉，葱段薑片，拌勻，醃*
步驟 4
跟平時一樣用電飯鍋蒸米飯屬，水可以多加些
步驟 5
幹香菇泡發後切寬條
步驟 6
平底鍋加油，大火燒熱，把醃製好的雞肉倒入翻炒，變色後，倒入香菇條翻炒一會，關火
步驟 7
待電飯鍋裏從煮飯檔變為保温（電飯鍋裏的水已經燒開，基本被米飯吸收），把炒過的香菇雞肉平鋪在米飯上，繼續蒸米飯，直到蒸好
香菇雲耳滑雞的做法，香菇雲耳滑雞怎麼做好吃
食材
主料
雞腿肉
200克
香菇
5-6朵
輔料
油
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
澱粉
適量
雞精
適量
生抽
適量
姜
適量
葱花百
適量
木耳
適量
步驟
1.取雞腿一隻，將肉從骨頭上剔下來，切成小塊。（去骨的過程太血腥，沒拍了。另外我用的是鄉下的土雞，雞皮比較厚）
2.雲耳提前用水發好，家度裏沒有幹香菇了，用的新鮮的香菇，去蒂切成片。（用幹香菇會更香一些）
3.雞腿肉，加入鹽，雞精、生抽、胡椒粉、澱粉、薑絲抓勻，醃半個小時
4.再加入雲耳和香菇，抓勻，繼續醃一個小時左右專。（其實可以同時醃的，但是我怕雞肉更難入味）
5.將醃好的材料放入淺一點的屬盤子裏（方便蒸熟），撒上一點薑絲和葱花，再澆一點點的植物油，顏色更加好看哦
6.上鍋蒸15-18分鐘左右
7.再灑一點葱花，出鍋咯
小貼士
1、用新鮮香菇或者幹香菇都是可以的；
2、用雞腿肉，這種肉的口感更好， 不會那麼柴；
3、用澱粉先醃一下，一是方便入味，二是讓雞肉更嫩滑
最正宗香菇滑雞製作視頻，香菇滑雞怎麼做視頻教程
1、配料：香菇6朵切斜刀片，小段生薑切片，葱3根剪小丁和凹造型。 2、半隻現殺雞切小件，可以分兩頓食用。
3、雞塊復洗淨瀝乾，加：生抽1勺+糖2勺+鹽1勺+澱粉1勺多點。
4、澱粉起到粘稠的“滑”的口感。。。不用加水，直接攪拌好，放少許葱丁，和生薑片制醃製半小時。
5、香菇*的鋪底，醃製的雞塊中生薑片剔除，裝盤一層，加香菇片，再裝一層，再加香菇片。上方使用葱段凹造型（這碗是晚上的）
6、（中午準備）使zd用做菜的藕片凹的造型
7、 蒸鍋燒開水，水滾後大火，放入加蓋蒸15-20分鐘。即可。
