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材料
雞肉:半隻;香菇:8朵; 蒜:4瓣;洋葱:4個;花生粉:1小勺;生抽:1勺;
家常香菇滑雞的做法
雞塊用小勺生粉和1勺生抽醃漬20分鐘左右
沙鍋將少許油加熱,蒜瓣和洋葱放入爆香
爆香蒜瓣和洋葱後,倒入醃漬好的雞肉,再加1勺料酒翻炒均勻。中火把雞肉炒出水分
雞肉的水分炒幹之後,倒入香菇及適量生抽,翻炒均勻
加入香菇翻炒茤之後,倒入漫過雞肉的清水,蓋上鍋蓋燜10分鐘左右到水分燒掉一大半,最後用生粉水勾芡即可起鍋
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