1、黑木耳20克，黃瓜半根，腐竹皮1張，胡蘿蔔絲10克，青辣椒絲10克，紅辣椒絲10克，蒜末3克，金龍魚芝麻香油5毫升，陳醋15毫升，生抽15毫升，金龍魚菜籽油適量。
2、黑木耳洗淨後用清水泡發。
3、將泡發好的黑木耳放入開水鍋中焯熟，焯熟後濾去多餘的水分備用。
4、熱鍋後在鍋裏倒入金龍魚菜籽油。
5、放入腐竹入油鍋裏煎炸至腐竹酥香撈出。
6、將炸好的腐皮放入涼開水鍋裏浸泡至腐皮泡發。
7、將黑木耳、腐竹、黃瓜、蒜末、切絲的胡蘿蔔、紅辣椒、青辣椒放入碗裏。
8、淋入1勺生抽、1勺陳醋。
9、最後淋入金龍魚芝麻香油攪拌均勻即可。
