1、準備用料。黃瓜、腐竹、辣椒油、花椒油、醬油、蘋果醋、鹽、白糖、雞精。
2、腐竹放入水中泡發。
3、黃瓜洗淨去蒂。
4、鍋中放水燒開,放入腐竹焯燙。
5、將腐竹撈入涼水中過一下。
6、將腐竹撈出,控幹水分。
7、黃瓜用刀拍後,切段兒放入碗中。
8、放入醬油、蘋果醋、鹽、白糖、雞精、辣椒油、少許花椒油調味即可。
1、準備用料。黃瓜、腐竹、辣椒油、花椒油、醬油、蘋果醋、鹽、白糖、雞精。
2、腐竹放入水中泡發。
3、黃瓜洗淨去蒂。
4、鍋中放水燒開,放入腐竹焯燙。
5、將腐竹撈入涼水中過一下。
6、將腐竹撈出,控幹水分。
7、黃瓜用刀拍後,切段兒放入碗中。
8、放入醬油、蘋果醋、鹽、白糖、雞精、辣椒油、少許花椒油調味即可。