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1、材料:木耳5朵、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、花椒三五粒、大料半個、葱半根、蒜茸適量、糖、鹽、雞精、醋少許。
2、木耳用温水泡十幾分鍾,泡發後清洗乾淨,撕小朵;
3、黃瓜、胡蘿蔔切菱形片;
4、鍋中水開後,滴幾滴油,分別放入胡蘿蔔、木耳焯熟,撈出過涼;
5、油鍋放少許油,放花椒、大料、葱段炸出香味,放涼;
6、木耳、黃瓜、胡蘿蔔放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可食用。
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