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1、取胡蘿蔔半根,去皮洗淨後切成菱形,放入盤中留作備用。
2、取生薑小半個,去皮切碎,大蒜子2-3瓣,同樣去皮切碎,放在碗中,留作備用。
3、取黃瓜1根,洗淨後去頭去尾,將其斜切成片,將切好的胡蘿蔔和黃瓜同時放入一個較大的器之中。
4、加入之前備好切碎的生薑和大蒜,加入一勺白糖以及適量食鹽,再加入2勺白醋,帶上一次性手套,將其抓均勻,直到出一點水分。
5、此時將其擺入盤中,再倒入適量麻油,可以少加一點哦,畢竟是一小清新的涼拌菜呢,此時這涼拌菜就做好了。
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