1、食材：麪粉300克、芽菜少許、肉末適量、豆沙適量、水適量、鹽少許、生薑大蒜末少許、郫縣豆瓣少許、醬油少許、料酒適量、花生油適量。將麪糰一用力揉勻，擠出裏面的空氣，分成一個個小劑子，和做小饅頭的差不多；再將麪糰二分成等量的劑子。取一個麪糰一的劑子用擀麪杖擀成餅。
2、將麪糰二的劑子當做餡，包在擀好的餅中。
3、包好的餅口朝下，用擀麪杖擀成橢圓形的薄餅，將餅從一端卷至另一端。
4、將卷好的餅立起來，用手壓下，再用擀麪杖擀成薄餅。
5、這樣做出來的餅會比較有層次。
6、將做好的餡料包在裏面。
7、和包包子類似，沿着邊緣慢慢的收攏。
8、包好後，電餅鐺上下盤都刷上一點油，餅的收口朝下，用手壓扁，注意下形狀。
