材料/工具
雞蛋、芒果、芒果醬
方法
先把黃油40g，隔水融化。放涼備用。
先把黃油40g，隔水融化。放涼備用。
把20g糖粉稱出來，分次加入部分牛奶裏攪拌，使糖粉融解
把20g糖粉稱出來，分次加入部分牛奶裏攪拌，使糖粉融解
將剩餘牛奶依次倒入，混勻
加5個雞蛋進去，攪勻
加入黃油40g，混勻。然後過篩，放置一小時
開始淡奶油內餡這一塊了，喜歡膩一點的放400ml也可以的，我不怎麼喜歡膩，放300ml剛剛好的口感
往淡奶油里加20g白糖，用電動打蛋器打發
餅皮做好後，取出60毫升左右的倒在平底鍋上，先刷油，後倒液。開小火，15秒後，餅皮冒泡即可，無需翻面。這樣子做下來做15層左右。然後等餅皮冷卻，一層鋪奶油，一層鋪水果，再鋪餅皮，直至用完餅皮為止
做好後，冰箱冷藏2小時。即可食用
